WICHITA, Kan. (Telemundo Kansas)–Hoy en nuestro segmento de la herencia hispana nos vamos a argentina con Carolina Freeman. Una nueva emprendedora que poco a poco está expandiendo el paladar de varios en Wichita.

 “Para mi me pongo los auriculares y estoy doblando y como que me fui”, dijo Freeman.

Ser dueña de su propio negocio nunca estuvo en las cartas para carolina Freeman… 

“Soy licenciada de recursos humanos”, agrego Freeman.

Sin embargo, los cambios en la vida no siempre se anticipan.

“Justo durante la pandemia la compañía con la que estaba trabajando tuvo que cerrar por un tiempo”, dijo Freeman.

 Durante ese tiempo ella se distrajo haciendo lo que ama.

“Quedándome en la casa mi mama me vino a visitar y decidimos empezar a cocinar y hacer empanadas para vender”, dijo Freeman.

Viendo que su amor y pasión por la cocina pronto se podía convertir en más que un pasatiempo.  Carolina siguió vendiendo. 

“La gente se volvió loca, empezó a ordenar, ordenar y ordenar y estábamos con mi mama así haciendo empanadas todo un desastre”.

Semanas después de vender cientos de empanadas desde su domicilio, ella decidió contactar a la cafetería local reverie para alquilar una cocina comercial.

“Empezamos a vender ahí y en ese momento la gente nomas venía a buscar las empanadas

Durante los fines de semana en un horario de 4 horas”, agrego Freeman.

Dándose cuenta de que la demanda por sus deliciosas empanadas era extremadamente alta…

Ella y su familia dieron un salto de fe.

“Después encontramos este lugar y estamos acá todo el tiempo estamos aquí de miércoles a sábado y el que quiere no es con ningún turno”, dijo Freeman.

Un año después ella y su esposo tienen 12 diferentes sabores de empanadas venden masa

“Que mucha gente quiere experimentar y hacer sus propios fillings”

Y postres típicos de argentina.

“Es bueno tener diversidad, es bueno tener la mente abierta para recibir otras culturas esta bueno conocer de donde viene los demás”, agrego Freeman.

Al momento carolina está contenta y agradecida por todo el apoyo que ha recibido de los residentes de Wichita y Kansas. Pero ultimadamente espera continuar educando y compartiendo con la comunidad sobre su linda cultura.

“Me gustaría que la gente conozca un poco más tener como un social media que sea más informativo de lo que es argentina pero principalmente obviamente con la comida”, dijo Freeman.