Herencia Hispana: Monica’s Bundt Cake

Telemundo Kansas

WICHITA, Kan. (Telemundo Kansas)– La pastelería Monica’s Bundt Cake ha sido parte de la comunidad de Wichita por varios años, sin embargo, no fue hasta el 2016 que Erica y marco Hernández se convirtieron en los primeros dueños hispanos del establecimiento.

“Hablamos seriamente de tomar un negocio. Ella estaba buscando un cambio de carrera y de ahí las puertas se nos abrieron para nosotros”, dijo el dueño del negocio Monica’s Bundt Cake, Marco Hernández.
 
Anteriormente Erica trabajaba para una clínica médica …  sin embargo, ella y su esposo marco siempre tenían en mente ser sus propios jefes.

“Fue una decisión muy pesada para poder entrar a esto y seguir”, dijo Hernández.
 
Pero nunca se les ocurrió ser dueños de una pastelería.

” A mi esposa le gustaba hornear, pero hornear para los niños, para la escuela para cosas así”, dijo Hernández.
 
Sin embargo, ambos aprendieron a hornear pasteles, galletas y decorar frutas en solo unas semanas.

“De tratar cosas nuevas y pues si no trabaja pues regresar para ver que hicimos mal y de aprender de los errores que hicimos”dijo Hernández.
 
Ahora llevan casi 5 años con este local y el matrimonio sigue igual de emocionado como el primer día de su apertura.

“Yo personalmente me siento muy orgulloso. Si eran tiempos muy difíciles. A veces unos días nos queríamos dar por vencidos, pero hay que seguirle y seguir luchando”, dijo Hernández.
 
Marco sabe que el logro de ser hispano y tener su propio negocio también es algo que inspira a varios latinos en su área cada día. Por eso conseja hacer y cumplir cualquier sueño.

“Hazlo con miedo, hazlo con miedo y hay que tener metas. Las metas que no están escritas en papel solo son una visión o solamente un sueño. Siempre va a ver algo que no sabes o que tienes que aprender, pero todos estamos aprendiendo en la vida”, dijo Hernández.

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