Panadería local muestra como hacer la rosca tradicional

Telemundo Kansas

WICHITA, Kan. (Telemundo Kansas) – La Panadería La Casa de mi Abuela ha estado muy ocupada en las últimas horas.

Jesus, el dueño del negocio, tiene meses preparándose para hacer y adornar estas roscas.

“Sinceramente empezamos desde octubre meses atrás porque como el dulce es de temporada entonces se tiene que estar ordenando con anticipación”, dijo Jesus. 

El proceso para crear una rosca comienza desde las 3 de la mañana para la familia Carrillo. 

“Porque por ejemplo la mermelada de piña nosotros la hacemos y la de cajeta también yo la hago, entonces si es mucha laboración”, continuó.  

Preparar la masa es lo primero que hacen al llegar a la panadería. “Le echamos huevo, agua, azúcar, mantequilla sabor de naranja y harina”. 

Después de ahí, se pone la masa en una mesa o tabla y se le comienza a dar forma. Estos dos pasos duran aproximadamente 40 minutos.

“Ya de aquí se enrolla, se entrega y se pasa a esa mesa a decorar”. Ya que la rosca esté bonita y decorada faltan dos simples pasos.

“Después de esto la metemos a este fermentador aquí se le prende y empieza a realizar calor para que se esponje más rápido. Ya de ahí pasamos a este proceso se cose se espera de 15 a 20 minutos.” 

Finalmente terminas con una rosca tradicional o rellana.

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